央视美食纪录片《味道·寻找运河味道》[2015] 全7集 国语中字 1080P超清下载
https://cdn.6867.top:6867/A2A/blls/2024/05/jpg/ZT-4355jpwnerulhlt.jpg《味道·寻找运河味道 2015》是一部深入挖掘中国大运河沿岸美食文化的纪录片，通过七集的丰富内容，带领观众领略运河小镇的独特风味。纪录片中，味道调查团深入各地，探索那些隐藏在古老运河边的美食秘密。
在运河小镇，调查团发现了药材与美食的奇妙结合，一碗扣肉中蕴含的调料之丰富令人惊叹。他们还探访了藏匿于湖水中的大鱼，以及那些会发出声音的美味，展现了运河小镇独有的风味。在山东，调查团追溯了运河水滋养出的两岸美食，一座近300年历史的酱园，以及一桌流传百年的八碗菜，揭示了山东独有的运河味道。
无锡的甜味秘密被揭露，这里的人们将甜发挥到了极致。纪录片带我们走进无锡，体验了一段甜蜜之旅。淮扬美食的运河味道也在纪录片中得到了展现，镇江锅盖面、肴肉、扬州早茶等，每一道菜都承载着深厚的文化和历史。淮安的野生鳝鱼和软兜长鱼，更是展现了淮安厨师在加工鳝鱼时的独特技艺。
船菜专辑中，调查团在运河的移动厨房中寻找独特味道，从扬州炒饭到高邮鸭蛋，再到邵伯菱，每一站都有其独到之处。北京的漕帮员工餐也有所改变，孙迅体验了船宴，感受了运河沿线的风味变迁。
纪录片还探讨了大运河与北京烤鸭之间的联系，从京城到“鸭都”，调查团体验了鸭坯的加工过程和全聚德挂炉烤鸭的制作，探访了菜市场，追寻烤鸭味道的足迹，体味了各种美味鸭肴和鸭文化大餐。
最后，调查员孙迅来到邵伯、微山、高邮、淮安，寻找美食明星。邵伯龙虾的五种口味、微山湖荷花宴的精致、六月黄螃蟹的鲜美以及淮安特产蒲菜的清香，都是运河沿线的美食瑰宝。
这部纪录片不仅是一场味觉的盛宴，更是一次文化的探索。它让我们看到了大运河不仅是一条水路，更是一条连接古今、贯通南北的美食之路。通过镜头，我们得以窥见那些被岁月沉淀下来的味道，以及那些在运河边世代传承的美食故事。
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