《食不厌精》是一部展现中国饮食文化精髓的纪录片，以入选各级非物质文化遗产名录的传统技艺和传承人为表现主体，深入探索中国美食背后的文化内涵。本片不仅呈现美食本身的色香味、更着重刻画制作过程中的智慧和匠心，以及所代表的精神品格。从一碗市井烟火里的过桥米线、到一席登堂入室的京城烤鸭，每一种美食背后都有着传承数代、止于至善的传统匠人。在餐饮消费多元化发展的今天，这些匠人的坚守尤显珍贵，他们穷尽一生追求食材的新鲜、配方的地道以及搭配的美学、展现了中国食文化悠久的历史和有序的传承。
孔子曾言”食不厌精，脍不厌细”、自先秦以来，中国文人就有着对于饮食的精细化追求。两千多年的传承，历代从业者将美食酝酿成一种态度，而这种态度正是中华饮食文化的核心所在。《食不厌精》通过镜头记录下这些珍贵的传统技艺和匠人故事，让观众在欣赏美食的同时，也能感受到其中蕴含的文化底蕴和精神价值。这不仅是一部关于美食的纪录片，更是一部关于文化传承和匠人精神的赞歌。
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资源信息
片名别名：无
季数：第1季
集数：全6集
导演：央视团队
出品方：CCTV
发行时间：2019年
分辨率：1080P
字幕信息：中文字幕
文件大小：未知大小
文件格式：MKV/MP4
下载类型：高清下载
内容目录
第1集，本集聚焦于中国北方地区的传统面食技艺，展现了从面粉到成品的精湛工艺。镜头记录下老面发酵的独特技巧、手工拉面的精湛技艺以及传统蒸制方法的奥秘。通过采访多位面食传承人，揭示了这些技艺背后蕴含的深厚文化底蕴和匠人精神。这些看似简单的面食、实则凝聚了数代人的智慧和心血，是中国饮食文化中不可或缺的重要组成部分。
第2集，本集探索中国南方地区的米食文化、从选米、浸泡到磨浆、成型的每一个环节都展现出匠人们的精益求精。镜头记录下传统年糕、米线、米粉等米食的制作过程，以及传承人们如何坚守古法，在现代工业化的冲击下保护这些珍贵的非物质文化遗产。这些米食不仅满足了人们的口腹之欲，更承载着南方人民的生活智慧和文化记忆。
第3集，本集关注中国传统酱料和调味品的制作工艺、从酱油、醋到各种特色酱料，每一种都有其独特的制作方法和历史渊源。镜头深入传统作坊、记录下匠人们如何通过简单的原料和复杂的工艺，创造出风味独特的调味品。这些酱料和调味品不仅丰富了中国菜的口味层次，更体现了中国人对味道的极致追求和对传统工艺的坚守。
第4集，本集聚焦中国传统糕点和甜食的制作技艺，从选料、和面到成型、烘烤、每一个步骤都凝聚着匠人们的智慧和心血。镜头记录下月饼、汤圆、麻花等传统糕点的制作过程，以及传承人们如何在保持传统口味的同时、适应现代消费者的需求。这些甜食不仅满足了人们对甜蜜的向往，更承载着中国人对美好生活的期盼和对传统文化的珍视。
第5集，本集探索中国传统肉食加工技艺，从选肉、腌制到熏制、风干，每一个环节都展现出匠人们的精湛技艺和对品质的极致追求。镜头记录下腊肉、火腿、香肠等传统肉食的制作过程、以及传承人们如何在现代食品工业的冲击下，坚守古法、保护这些珍贵的非物质文化遗产。这些肉食不仅丰富了人们的餐桌，更体现了中国人对食物保存的智慧和对传统味道的眷恋。
第6集，本集关注中国传统素食文化的精髓，从选材、搭配到烹饪，每一个环节都展现出匠人们对素食的深刻理解和创新精神。镜头记录下各种传统素食菜肴的制作过程，以及传承人们如何在保持素食清淡本味的同时，创造出丰富多样的口味和形态。这些素食不仅满足了人们对健康饮食的追求，更体现了中国人对自然的敬畏和对生命的尊重。
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视频预览截图
（图片为视频预览截图，资源为视频格式）
