《好味·广州》第一季《街头的味道》深入探索广州这座美食之都的灵魂，以街头小吃为切入点，展现城市生活的烟火气与文化底蕴。纪录片历时一年拍摄、镜头穿梭于广州的大街小巷和田野乡村，捕捉了牛杂、粥、糖水、汤、米粉等传统美食的制作过程。通过采访众多广州市民和餐饮名师、影片不仅呈现了食材的来源与烹饪技艺，更揭示了美食背后的人文故事——从老字号店铺的坚守到新一代厨师的创新，每一道菜都承载着广州人的记忆与情感。纪录片以细腻的叙事手法，将美食与城市变迁、家庭纽带和社会融合交织在一起、让观众在品味佳肴的同时，感受广州独特的包容性与活力。这部作品不仅是味蕾的盛宴、更是一次文化寻根之旅，凸显了饮食作为非物质文化遗产的重要性，启发人们珍惜传统、拥抱变化。
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资源信息
片名别名：好味·广州
季数：第1季
集数：全6集
导演：CCTV团队
出品方：CCTV
发行时间：2020年
分辨率：高清
字幕信息：中文字幕
文件大小：未知大小
文件格式：MKV/MP4
下载类型：高清下载
内容目录
第1集《牛杂》，本集聚焦广州街头经典小吃牛杂，从选材到熬制，全程记录了老师傅的匠心工艺。镜头深入老城区的牛杂摊、展示如何将牛杂炖煮得软烂入味，同时采访摊主和食客、分享他们与这道美食的渊源。牛杂不仅是果腹之物，更是广州人日常生活的缩影，体现了市井文化的坚韧与温情。通过历史追溯，本集揭示了牛杂如何从底层小吃演变为城市符号、映射出广州移民社会的融合历程。
第2集《粥》，粥在广州饮食中占据核心地位，本集探索了从生滚粥到老火粥的多样做法。摄制组走访了多家粥店、捕捉米粒在慢火中熬煮的细腻过程，并请教名厨如何调配出最佳口感。粥的温润滋养了广州人的早晨，本集通过家庭故事，展现粥品如何传递亲情与乡愁。从传统养生理念到现代创新、粥的演变见证了广州人对健康与美味的追求，凸显了饮食文化的传承与创新。
第3集《糖水》，糖水是广州人生活中不可或缺的甜品、本集记录了双皮奶、姜撞奶等经典糖水的制作秘诀。镜头跟随甜品师，展示如何用简单食材创造出丰富层次，并采访老字号店主，讲述糖水铺的兴衰史。糖水不仅是味觉享受、更承载着广州人的休闲哲学，本集通过社区互动、揭示糖水如何成为社交纽带，反映城市生活的慢节奏与幸福感。
第4集《汤》，汤在广州饮食文化中象征着滋养与关怀，本集深入家庭厨房和餐馆，记录老火靓汤的熬制艺术。从选材到火候、名厨传授经验，并分享汤品背后的养生智慧。本集通过多代家庭的故事、展现汤如何维系亲情，体现广州人对健康的重视。汤的演变也反映了城市变迁，从传统到现代，汤品始终是广州人生活的温暖底色。
第5集《米粉》，米粉是广州街头的主食之一、本集探索了从河粉到肠粉的多样形态。摄制组走访米粉作坊，展示米浆蒸煮的精湛技艺、并采访摊主，讲述米粉的起源故事。米粉的普及体现了广州的包容性，本集通过移民视角，揭示米粉如何融合各地风味、成为城市美食的代表。米粉的日常性映射了广州人的生活哲学——简单中见真味。
第6集《勇敢的舌头》，本集以“勇敢的舌头”为主题，聚焦广州人的饮食冒险精神、从昆虫料理到新奇小吃，展现味蕾的探索边界。镜头跟随美食博主，记录他们尝试独特美食的过程，并采访厨师、分享创新背后的灵感。本集通过年轻一代的视角，凸显广州饮食文化的开放与活力、鼓励观众突破舒适区，体验未知美味，呼应城市发展的创新精神。
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视频预览截图
（图片为视频预览截图，资源为视频格式）
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