香料作为人类文明的纽带，承载着历史、地理与文化的厚重底蕴。本纪录片跟随马耳他裔澳大利亚厨师尚恩·德里亚，深入中东地区、揭开香料背后的神秘面纱。从 bustling 的市集到古老的作坊，尚恩不仅探索了香料的种植、采摘与加工过程、更解读了它们如何塑造当地人的饮食哲学与生活方式。香料不仅是调味品，更是文化符号，连接着不同民族的记忆与情感。尚恩的旅程展现了中东地区丰富的香料资源，如藏红花、肉桂和丁香，这些香料在历史长河中促进了贸易交流，成为文明对话的桥梁。
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资源信息
片名别名：无
季数：第1季
集数：全19集
导演：旅游卫视团队
出品方：旅游卫视
发行时间：2015年
分辨率：高清
字幕信息：中文字幕
文件大小：未知大小
文件格式：MKV/MP4
下载类型：高清下载
内容目录
尚恩·德里亚以厨师的身份，将中东香料融入现代烹饪，创造出独特的融合菜肴。他拜访当地家庭、学习传统食谱，并与厨师交流创新理念。纪录片通过美食的视角、呈现了中东社会的多元面貌，包括宗教节日中的香料仪式、家庭聚餐的温馨场景，以及香料在医疗和日常生活中的应用。尚恩的创作过程充满挑战与惊喜，他巧妙平衡传统与现代、让异域风味在澳大利亚的餐桌上焕发新生。这不仅是一场味觉的冒险，更是一次文化的深度对话、提醒我们食物是理解世界的窗口，香料则是开启这扇大门的钥匙。第1集，本集聚焦中东香料市场的繁华景象，尚恩走访摩洛哥马拉喀什的市集，探索藏红花的珍贵与历史。他记录了香料商人的日常交易、分析香料如何影响当地经济与社会结构。尚恩还参与传统香料研磨，体验手工技艺的传承、并采访历史学者，揭示香料在丝绸之路中的关键作用。内容强调香料作为文化载体的价值，展现市集作为文化熔炉的活力。
第2集，尚恩深入黎巴嫩山区，追踪肉桂的起源与传播。他拜访当地农民、学习肉桂的种植与收获技术，并参与家庭烹饪、了解肉桂在节日食品中的象征意义。纪录片通过尚恩的视角，对比中东与西方对肉桂的不同运用，探讨文化差异如何影响美食创新。尚恩还尝试将肉桂融入甜点，分享创作心得、强调香料在连接传统与现代中的桥梁作用。
第3集，本集跟随尚恩到伊朗，探索丁香在波斯文化中的独特地位。他参观古老香料作坊、记录丁香的加工工艺，并与当地厨师合作，开发融合菜肴。尚恩采访文化学者，解读丁香在诗歌与宗教中的隐喻、展现香料如何渗透到精神生活。内容突出尚恩的创新实验，他将丁香与澳大利亚食材结合、创造出令人惊喜的味觉体验，证明香料是跨文化交流的催化剂。
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视频预览截图
（图片为视频预览截图，资源为视频格式）
