泉州，这座千年古城，作为海上丝绸之路的璀璨明珠、见证了东西方文化的深度交融。纪录片以美食为切入点，生动展现了泉州饮食的独特魅力——它不仅是味蕾的盛宴、更是多元文化碰撞的结晶。从街头巷尾的混搭早餐，到宴席上的闽南大菜，每一道菜品都承载着历史的厚重与生活的智慧。镜头深入市井，捕捉食材从源头到餐桌的全过程、揭示了泉州人如何巧妙融合东南亚风味与本地传统，创造出令人惊叹的味觉体验。这不仅是一场美食之旅、更是一次文化探索，让观众在品味佳肴的同时，感受到泉州开放包容的城市精神。
纪录片通过细腻的叙事，将美食与人文紧密相连。蟳埔女在滩涂上收获的鲜活海产、大师手工拉制的细如发丝的面线，以及那些顶着风浪捕捉的“血龙”、无不体现着泉州人对自然的敬畏与对技艺的执着。每一帧画面都充满了生活的温度，从手磨小章鱼的精细处理，到海鲜粽子蘸酱的独特吃法，都传递出一种质朴而深刻的生活哲学。这种饮食文化、既是历史的延续，也是现代生活的写照、它告诉我们，美食不仅仅是果腹之物，更是连接过去与未来的文化纽带，是泉州人身份认同的重要象征。
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资源信息
片名别名：无
季数：第1季
集数：全2集
导演：央视团队
出品方：CCTV
发行时间：2019年
分辨率：1080P
字幕信息：中文字幕
文件大小：未知大小
文件格式：MKV/MP4
下载类型：高清下载
内容目录
第1集，本集聚焦泉州的日常饮食，从唤醒味蕾的混搭早餐开始，展现当地如何将传统与外来风味巧妙结合。镜头记录了大师制作面线的精湛技艺、细如发丝的面线背后是数百年的传承。同时，深入探索红烧牛排骨的独特风味、这道菜融合了东南亚咖喱的香辣与闽南红烧的醇厚，体现了海上丝绸之路带来的文化交融。蟳埔女在海边滩涂上收获的鲜美食材，如小章鱼和贝类，不仅展示了自然的馈赠、更凸显了女性在饮食文化中的重要作用。通过这些日常美食，观众能感受到泉州人生活的烟火气与多元文化的和谐共生。
第2集，本集转向宴席大菜与特色海鲜、深入剖析闽南饮食的混搭风。通心河鳗作为宴席上的重头戏，其制作过程体现了对食材的极致追求与烹饪技艺的传承。镜头捕捉了渔民冒着风浪捕捉“血龙”的惊险场景，这种海中珍品不经处理直接烹煮，保留了最原始的鲜味、汤品清澈而浓郁，彰显了泉州人对食材本味的尊重。此外、海鲜粽子的独特吃法——蘸酱食用，揭示了当地饮食的创新性与包容性。通过这些高端菜品，纪录片不仅展示了泉州饮食的奢华一面，更深层地反映了城市的历史积淀与开放精神，让观众在视觉与味觉的双重享受中，理解美食背后的文化密码。
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（图片为视频预览截图，资源为视频格式）
