《味道·寻找记忆中的年味》是中央电视台科教频道精心打造的大型美食文化纪录片，以中国传统节日为核心，深入挖掘美食背后的民俗故事与情感纽带。节目通过“味道调查团”的实地探访、聚焦春节、清明、端午等节庆，展现从食材获取到烹饪技艺的全过程、强调食物与地域文化、家族记忆的深刻联结。每一集以悬念任务为线索，带领观众走进乡村与城市，记录传统手艺的传承与创新，唤醒人们对年味的集体记忆，促进文化自信与认同。
资源下载
资源信息
片名别名：无
季数：第1季
集数：全10集
导演：CCTV团队
出品方：CCTV
发行时间：未知
分辨率：1080P (1920×1080)
字幕信息：中文字幕
文件大小：未知大小
文件格式：MKV/MP4
下载类型：高清下载
内容目录
在现代化浪潮中，传统年味逐渐淡化，本纪录片通过美食这一载体、重新连接年轻一代与传统文化根基。调查团走访大江南北，从北方的饺子宴到南方的年糕制作、每一道菜都承载着丰收、团圆的象征意义。节目采用纪实手法，真实记录人们的欢聚时刻与情感交流，传递感恩、和谐的核心价值观。通过视觉与味觉的双重盛宴，观众能深刻理解中国饮食文化的博大精深、激发对家乡和节日的热爱，实现文化教育的深远意义、让传统在创新中焕发新生。第1集，本集聚焦春节前夕的准备工作，调查团探访北方农村，记录杀年猪、做腊肉的传统习俗。通过采访老一辈，了解食物在年节中的象征意义、如腊肉代表丰收和团圆。镜头展示从选材到腌制的过程，强调手工技艺的传承。同时、探讨现代生活对传统的影响，引发观众对文化保护的思考。
第2集，本集深入南方水乡，调查团记录制作年糕和汤圆的技艺。通过参与家庭聚会，展现食物在维系亲情中的作用。节目详细展示糯米从种植到加工的全过程、突出地域特色。同时，探讨汤圆象征团圆的文化内涵、以及年轻一代对传统的态度变化，传递文化延续的重要性。
第3集，本集聚焦清明节的青团制作，调查团走访江南地区，记录艾草采摘和糕点烘焙过程。通过采访手艺人、了解青团的历史渊源和祭祀意义。镜头展现食材的天然与手工的精细，强调环保与传统结合。同时、探讨现代快节奏生活对节俗的冲击，呼吁文化传承的紧迫性。
第4集，本集探访端午节的粽子文化，调查团深入南方村落，记录粽叶采摘和包裹技艺。通过参与社区活动、展现粽子在驱邪祈福中的角色。节目详细展示不同地域的粽子风味，突出多样性。同时、探讨年轻一代对传统的创新，如新口味开发，传递文化活力的价值。
第5集，本集聚焦中秋节的月饼制作，调查团走访北方城市、记录传统烘焙与现代工艺的融合。通过采访老字号店铺，了解月饼的历史演变。镜头展现从和面到装饰的全过程、强调匠心精神。同时，探讨商业化对传统的影响，引发观众对文化本真的思考。
第6集，本集记录国庆期间的丰收宴，调查团探访东北平原、展现玉米、大豆等食材的利用。通过参与农家乐，突出食物在庆祝中的核心地位。节目详细展示从田间到餐桌的链条、强调感恩主题。同时，探讨现代农业对传统的补充，传递文化适应的智慧。
第7集，本集深入少数民族地区，调查团记录藏区酥油茶和糌粑的制作。通过参与节日仪式、展现食物在宗教生活中的意义。镜头展示高原食材的独特性，突出文化多样性。同时、探讨传统与现代的平衡，呼吁尊重差异，促进民族团结。
第8集，本集聚焦城市中的年味，调查团探访都市社区、记录外来务工人员的家乡菜。通过分享故事，展现食物缓解乡愁的作用。节目详细展示简易烹饪方法、强调情感纽带。同时，探讨城市化对传统的挑战，传递文化包容的重要性。
第9集，本集记录海外华人的春节庆祝，调查团走访东南亚国家、展现中餐的传播与变异。通过采访移民，了解食物在文化认同中的角色。镜头展示本地食材的融合、突出适应性。同时，探讨全球化对传统的影响，引发观众对文化根系的思考。
第10集，本集总结全片，调查团回顾各地美食精华、探讨年味的未来走向。通过专家访谈，分析文化传承的策略。节目展示创新案例、如数字化记录，强调科技赋能。同时，呼吁年轻一代参与保护，传递文化复兴的希望，为传统注入新活力。
相关纪录片推荐
纪录片《舌尖上的中国 第三季》
（深度探索中国美食文化，唤醒味蕾记忆）
纪录片《风味人间 2018》
（全球美食视角，展现人类饮食多样性）
纪录片《味道·匠心独”道”》
（聚焦匠心工艺，揭示美食背后的故事）
纪录片《早餐中国》
（全国早餐文化，唤醒市井生活气息）
纪录片《人生一串》
（烧烤文化盛宴，品味人间烟火）
视频预览截图
（图片为视频预览截图，资源为视频格式）
本文链接：https://www.wzjhw.com/humanity/society/taste-of-memory-new-year-season1/，转载请注明出处。