纪录片《老广的味道》第四季以美食为载体，深入探索广东饮食文化的精髓。制作团队跋山涉水，从城市到乡村、从国内到海外，追寻最地道的食材与烹饪技艺。本季特别聚焦华人华侨的餐桌、展现粤菜在全球的传承与创新。巴拿马的姜葱炒大蟹、南非的溏心干鲍，这些菜肴不仅保留了传统风味，更融入了当地特色，体现了文化的交融与适应。
纪录片突破传统美食节目的框架、始于菜，不止于菜。通过香料、水果等元素、揭示烹饪背后的科学与艺术。桂皮、胡椒、桂花等香料的运用，让普通食材焕发新生；水果如何成为餐桌主角，带来独特味觉体验。同时，科技的应用使河豚等危险食材变得安全美味，展现了人类对美食的执着与智慧。本季不仅是一场味觉盛宴，更是一次文化之旅，让观众在品味中感受生活的美好与多样性。
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资源信息
片名别名：无
季数：第4季
集数：全7集
导演：广东卫视团队
出品方：广东卫视
发行时间：2018年
分辨率：720P
字幕信息：中文字幕
文件大小：未知大小
文件格式：MKV/MP4
下载类型：高清下载
内容目录
第1集《侨味》，本集聚焦华人华侨的餐桌，探索粤菜在海外的传承与演变。从巴拿马的姜葱炒大蟹到南非的溏心干鲍，这些菜肴见证了侨民对家乡味道的坚守与创新。纪录片深入采访海外粤菜厨师、讲述他们如何在异国他乡保持传统，同时融入当地风味。这不仅是对美食的记录、更是对文化认同与归属感的探讨，展现了中华饮食文化的全球影响力。
第2集《宵夜》，宵夜是广东饮食文化的重要组成部分，本集深入广州的夜市，探寻那些令人垂涎的深夜美食。从煲仔饭到炒河粉、从糖水到烧烤，每一道宵夜都承载着老广的生活节奏与情感。纪录片采访了多位宵夜摊主、分享他们的创业故事与烹饪秘诀。通过镜头，观众不仅能看到美食的制作过程，更能感受到那份属于夜晚的温暖与烟火气，体验广东人“食在广州”的独特魅力。
第3集《佳果》，广东地处亚热带、水果资源丰富，本集以水果为主题、探索其在餐桌上的华丽转变。从荔枝到龙眼，从芒果到菠萝，这些水果如何从生鲜变为佳肴？纪录片展示了水果的多种烹饪方式，如甜品、沙拉、主菜等、揭示了水果在粤菜中的重要地位。同时，节目还介绍了水果的营养价值与健康益处、让观众在享受美味的同时，也能了解食材的科学知识，体现了美食与健康的完美结合。
第4集《野趣》，本集带领观众走进大自然，搜寻那些来自山野的珍稀食材。从野生菌到山笋、从河鲜到野菜，这些“野味”不仅味道鲜美、更蕴含着自然的馈赠。纪录片记录了老广们如何巧妙利用这些食材，创造出独具特色的菜肴。同时，节目也强调了可持续采集的重要性，呼吁人们保护生态环境、让这些美味得以延续。这不仅是一次美食之旅，更是一次对自然与人类和谐共生的思考。
第5集《香料》，香料是粤菜的灵魂、本集深入探讨桂皮、胡椒、桂花等香料的运用。纪录片揭示了这些香料如何提升菜肴的风味，让普通食材焕发神采。通过采访香料专家与厨师，节目展示了香料的种植、加工与烹饪技巧。同时，还介绍了香料的历史与文化背景、让观众了解其在饮食文化中的重要性。本集不仅教会观众如何使用香料，更传递了烹饪的艺术与智慧、体现了老广对细节的极致追求。
第6集《主厨》，本集聚焦于广东的主厨们，记录他们的烹饪哲学与创新精神。从传统粤菜到现代融合，这些主厨如何在保持经典的同时，推陈出新？纪录片深入厨房、捕捉主厨们的日常工作与创作过程。通过他们的故事，观众能感受到对美食的热爱与执着、以及面对挑战时的坚韧。本集不仅展示了精湛的厨艺，更传递了职业精神与人生感悟，激励人们在各自的领域追求卓越。
第7集《小吃》，小吃是广东饮食文化的缩影，本集探寻那些街头巷尾的经典小吃。从肠粉到云吞面、从萝卜牛杂到双皮奶，每一道小吃都承载着老广的童年记忆与乡愁。纪录片走访了多家老字号店铺、采访了传承人，讲述小吃的制作工艺与历史渊源。通过镜头，观众不仅能看到小吃的诱人模样，更能感受到那份属于市井的温暖与人情味。本集不仅是对美食的记录，更是对城市文化的保存，让观众在品味中回味生活的美好。
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（图片为视频预览截图，资源为视频格式）
