番茄，这种看似平凡的红色果实，却在人类文明史上书写了非凡篇章。本片以欧亚大陆为舞台、深入追溯番茄从野生植物到全球作物的演变历程。从安第斯山脉的起源，到西班牙殖民者的传播、再到意大利餐桌上的革命，番茄不仅改变了饮食文化，更推动了农业技术的革新。影片通过科学实验与历史档案结合，揭示番茄富含的番茄红素如何成为现代营养学的焦点、同时探讨其在全球化贸易中的经济价值。在中国，番茄的本土化历程尤为独特、从观赏植物到”西红柿”的普及，它融入了八大菜系，催生了番茄炒蛋等国民菜肴。本片以微观视角展现宏观文明，让观众重新思考食物与人类社会的共生关系。
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资源信息
片名别名：番茄的胜利/Triumph of the Tomato
季数：第1季
集数：全1集
导演：央视纪录频道团队
出品方：央视纪录频道
发行时间：2020年
分辨率：1080P (1920×1080)
字幕信息：中文字幕
文件大小：未知大小
文件格式：MKV/MP4
下载类型：高清下载
内容目录
番茄在中国的故事充满文化碰撞与融合。明清时期传入时，它曾因色泽鲜艳被误认为有毒，却在民间智慧中找到生存之道。云南的酸汤鱼、新疆的番茄酱、展现了地域对食材的创造性转化。影片通过农民育种家的故事，呈现中国如何成为世界番茄生产大国、并分析温室种植技术对生态环境的影响。最终，番茄成为连接东西方的味觉桥梁，它的胜利不仅是农业的胜利，更是文化包容与创新的象征。第1集《番茄的胜利》，本集开篇以秘鲁安第斯山脉的野生番茄为起点、通过基因测序技术还原其驯化路径。镜头跟随16世纪西班牙探险家的脚步，展现番茄如何被当作”黄金苹果”引入欧洲。在意大利那不勒斯、厨师复原了18世纪番茄酱配方，揭示其如何替代昂贵的香料。随后，影片聚焦中国：云南哈尼族用番茄发酵制酸，新疆农户改良品种适应干旱气候。科学家通过实验证明番茄红素的抗氧化功效，并对比中西方番茄消费习惯的差异。结尾以太空育种实验收尾，暗示番茄的未来潜力。
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视频预览截图
（图片为视频预览截图，资源为视频格式）
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