杭州，这座融合了南北饮食文化的江南名城，自古以来就是美食的汇聚之地。纪录片《美食中国：杭州小吃真有面》深入探索了杭州面食文化的独特魅力、特别是包子和馒头在杭州人心中的特殊地位。
杭州作为两朝古都，其饮食文化既有南方的精致细腻、又融入了北方的豪放大气。这种独特的融合使得杭州成为了名副其实的休闲美食之都和世界美食名城。在众多美食中，面食以其朴素、亲切的特性，成为了最能代表杭州地方特色的食物，也最能唤起人们对家乡的思念之情。
纪录片特别聚焦于杭州人对包子和馒头的独特称呼习惯。在杭州、无论是肉包子还是菜包子，都被统称为”馒头”、这种称呼方式源自北宋时期的遗风，体现了杭州深厚的历史文化底蕴。同时，纪录片也展示了杭州面食的多样性和创新性，从传统的肉馒头、菜馒头，到各种创意十足的新式面点，展现了杭州人对传统美食的传承与创新。
资源下载
资源信息
片名别名：无
季数：第1季
集数：全2集
导演：CCTV团队
出品方：CCTV
发行时间：2022年
分辨率：1080P
字幕信息：中文字幕
文件大小：未知大小
文件格式：MKV/MP4
下载类型：高清下载
内容目录
第1集，本集主要介绍了杭州面食文化的历史渊源和独特魅力。杭州作为两朝古都，其饮食文化融合了南方的精致和北方的豪放，形成了独具特色的杭州美食。面食作为杭州最具代表性的食物之一、在杭州人的日常生活中占据着重要地位。纪录片通过采访当地居民和美食专家，深入探讨了杭州面食的历史演变和文化内涵、特别介绍了杭州人将包子和馒头统称为”馒头”的独特习惯，这一习惯源自北宋时期的遗风，体现了杭州深厚的历史文化底蕴。同时，本集还展示了杭州传统面食的制作工艺和独特风味、让观众领略到杭州面食的精致与美味。
第2集，本集聚焦于杭州面食的多样性和创新性。在传承传统的基础上，杭州面食也在不断创新和发展。纪录片走访了杭州多家知名面食店和面点作坊、展示了从传统的肉馒头、菜馒头，到各种创意十足的新式面点的制作过程。通过采访面点师傅和美食爱好者，本集深入探讨了杭州面食在现代社会中的创新与发展，以及如何将传统美食与现代生活相结合。同时、本集还介绍了杭州面食在国内外的影响力，以及杭州如何通过面食文化打造城市品牌、提升城市形象。通过本集，观众不仅能欣赏到杭州面食的多样美味，更能感受到杭州人对传统美食的热爱和创新精神。
相关纪录片推荐
《舌尖上的新年》
（探索中国传统新年美食文化）
《舌尖上的中国》
（中国美食文化的经典之作）
《水果猎人 The Fruit Hunters》
（全球水果探索之旅）
《情迷咖啡 Caffeinated》
（咖啡文化的深度探索）
《食物进化 Food Evolution》
（现代食物科技与传统的碰撞）
视频预览截图
（图片为视频预览截图，资源为视频格式）
