《风味人间》是一部极具深度的美食纪录片，它以全球视角审视中国美食的独特性，探索中华美食文化的演变历程。这部作品不仅仅关注食物本身、更通过美食这个载体，展现了中国人与食物之间深厚的情感联系、以及美食如何折射出中国人民族个性的多个侧面。总导演陈晓卿带领中国顶尖纪录片制作团队，历时四年精心打磨，将镜头对准了全球范围内的美食故事，为观众呈现了一场前所未有的视听盛宴。
这部纪录片通过宏大的叙事视角、深入探讨了中华美食的历史演化过程，勾勒出一幅恢弘的中华美食地图。它不仅关注中国本土的美食文化、还将视野扩展到全球范围，在世界美食的背景下审视中国美食的独特地位。《风味人间》触及了更广泛人群的美食情结，通过美食这一共同语言，连接了不同文化、不同地域的人们，为美食纪录片领域树立了全新的标杆。
资源下载
资源信息
片名别名：无
季数：第1季
集数：全8集
导演：陈晓卿
出品方：CCTV
发行时间：2018年
分辨率：1080P
字幕信息：中文字幕
文件大小：未知大小
文件格式：MKV/MP4
下载类型：高清下载
内容目录
第1集，本集开篇即带领观众踏上全球美食探索之旅，从中国北方的小麦产区到南方的稻米之乡，展现了主食文化如何塑造了不同地域的饮食习惯。镜头深入田间地头、记录农民辛勤劳作的场景，以及传统工艺如何将简单的谷物转化为令人垂涎的美食。通过对比东西方主食文化的差异、揭示了食物背后蕴含的深厚文化内涵，以及人类对美食追求的共通性。
第2集，本集聚焦于调味品的奇妙世界，从中国的酱油、醋到西方的香料、香草，展现了不同文化如何通过调味品赋予食物独特的风味。纪录片走访了多个国家的传统调味品作坊、记录了古老工艺的传承与创新。通过讲述调味品的历史演变，本集揭示了人类味觉的多样性、以及调味品如何成为连接不同文化的桥梁，丰富了全球美食的内涵。
第3集，本集探索了发酵食品的神奇世界，从中国的豆腐乳、酸菜到欧洲的奶酪、葡萄酒，展现了微生物如何将普通食材转化为风味独特的美食。镜头深入发酵食品的制作过程、记录了匠人们对温度、湿度、时间的精准把控，以及代代相传的制作秘诀。通过讲述发酵食品的历史渊源和文化意义、本集揭示了人类与微生物共生的智慧，以及发酵食品如何成为不同文化的重要组成部分。
第4集，本集关注肉类料理的多样性与文化差异，从中国的烤鸭、红烧肉到西方的牛排、烤肉，展现了不同文化对肉类的烹饪智慧。纪录片走访了全球各地的肉类料理大师、记录了他们对食材的精心挑选和烹饪技艺的精湛表现。通过对比东西方肉类料理的特点，本集揭示了肉类在人类饮食文化中的重要地位、以及不同文化对肉类料理的独特理解和创新。
第5集，本集探索了海鲜料理的丰富世界，从中国的清蒸鱼、海鲜粥到地中海的海鲜意面、日本的寿司，展现了沿海地区如何利用海洋资源创造美食。镜头深入渔村和海鲜市场，记录了渔民们的辛勤劳作和海鲜的新鲜捕捞。通过讲述海鲜料理的地域特色和文化内涵、本集揭示了人类与海洋的密切关系，以及海鲜如何成为连接不同沿海文化的纽带。
第6集，本集聚焦于甜点文化的全球之旅、从中国的月饼、汤圆到法国的马卡龙、提拉米苏，展现了不同文化对甜食的独特理解和创新。纪录片走访了世界各地的甜点大师和传统作坊，记录了甜点制作的精湛工艺和传承故事。通过讲述甜点在不同文化中的象征意义和社会功能，本集揭示了人类对甜食的共同喜爱、以及甜点如何成为文化交流和情感表达的重要载体。
第7集，本集探索了街头小吃的魅力世界，从中国的煎饼果子、臭豆腐到墨西哥的塔可、泰国的街头炒粉、展现了城市街头如何成为美食文化的重要载体。镜头深入世界各地的街头市场和小摊，记录了小贩们的精湛技艺和食客们的热情参与。通过讲述街头小吃的历史渊源和社会意义，本集揭示了街头美食如何反映城市的文化特色和生活方式，以及它如何成为连接不同社会阶层的文化纽带。
第8集，本集作为收官之作、全面总结了全球美食文化的多样性与共通性，探讨了美食在全球化背景下的传承与创新。纪录片回顾了前七集中展现的各类美食文化、深入分析了美食如何反映人类社会的变迁和发展。通过讲述美食背后的故事和情感，本集揭示了美食作为文化载体的重要意义，以及它如何促进不同文化之间的理解与尊重，为观众呈现了一幅全球美食文化的全景图。
相关纪录片推荐
《舌尖上的新年》
（探索中国新年期间的美食文化与传统）
《食品公司 Food ,Inc》
（揭示现代食品工业背后的真相）
《咖啡人 咖啡大师 The Coffee Man》
（跟随世界咖啡冠军的寻味之旅）
《情迷咖啡 Caffeinated》” target=”_blank”>（探索咖啡从豆到杯的奇妙旅程）
《一部关于糖的电影 That Sugar Film》
（揭示糖对健康的惊人影响）
视频预览截图
（图片为视频预览截图，资源为视频格式）
