英国，这个曾经被称为”日不落帝国”的国家，不仅有着悠久的历史和丰富的文化、更有着独特而多元的美食传统。BBC纪录片《舌尖上的英国》带领观众踏上一场穿越英伦三岛的美食之旅，探索那些隐藏在乡村、海岸和城市中的美味珍馐。从苏格兰高地的清澈溪流中游弋的三文鱼、到肯特郡果园里挂满枝头的樱桃；从北威尔士山坡上悠闲吃草的牛肉牛，到诺福克郡农场里自由奔跑的火鸡，每一道食材背后都承载着当地人的智慧与情感。
这部纪录片不仅仅是对食物的简单介绍，更是对英国饮食文化的深度挖掘。主持人走访了各地的农场、渔场和作坊、与那些坚守传统工艺的农民、渔民和厨师们深入交流，了解他们如何将土地的馈赠转化为餐桌上的美味。观众将看到英国人对食物的敬畏之心、以及他们在现代化进程中如何努力保留那些濒临失传的烹饪技艺和饮食传统。无论是苏格兰鲑鱼的养殖过程，还是英国啤酒的酿造工艺，亦或是传统火鸡的饲养方法，都展现了一个不同于刻板印象中的英国美食世界。
资源下载
资源信息
片名别名：舌尖上的英国 Our Food
季数：第1季
集数：全4集
导演：BBC团队
出品方：BBC
发行时间：2013年
分辨率：1080P
字幕信息：中文字幕
文件大小：未知大小
文件格式：MKV/MP4
下载类型：高清下载
内容目录
第1集《苏格兰鲑鱼》，本集聚焦苏格兰高地的鲑鱼产业，展示了从捕捞到加工的全过程。主持人深入苏格兰清澈的溪流，与当地渔民一起体验传统捕鱼方式、了解鲑鱼的生命周期和生态环境。纪录片不仅呈现了鲑鱼的美味，更探讨了可持续渔业的重要性、以及苏格兰人如何平衡经济利益与生态保护。观众将看到鲑鱼如何成为苏格兰饮食文化的重要组成部分，以及它在英国餐桌上的地位变迁。
第2集《肯特郡的樱桃与啤酒》，本集来到英格兰东南部的肯特郡，这里被誉为”英格兰的花园”。主持人走访了当地的樱桃园，了解樱桃从种植到收获的全过程、以及它如何成为英国夏季水果的代表。随后，纪录片深入探索肯特郡的啤酒酿造传统、展示从大麦种植到啤酒酿造的完整链条。通过采访当地酿酒师，观众将了解到英国啤酒文化的深厚底蕴，以及它如何随着时代变迁而发展。樱桃与啤酒的搭配，展现了英国人对季节性食材的巧妙运用。
第3集《北威尔士的牛肉》，本集前往北威尔士、探索当地优质的牛肉产业。主持人参观了威尔士山区的牧场，了解当地农民如何通过传统的放牧方式培育出肉质鲜美的牛肉。纪录片详细记录了从牧场到餐桌的全过程、包括牛肉的切割、烹饪技巧以及它在威尔士饮食文化中的地位。通过与当地厨师和农民的交流，观众将了解到威尔士牛肉的独特之处，以及它如何成为英国美食地图上的重要组成部分。本集还探讨了可持续畜牧业的发展前景。
第4集《诺福克的传统火鸡》，本集来到英格兰东部的诺福克郡，探索英国传统火鸡的养殖与烹饪。主持人走访了当地的火鸡农场、了解农民如何通过自由放养的方式培育出肉质鲜嫩的火鸡。纪录片展示了火鸡在英国饮食文化中的特殊地位，尤其是在圣诞节等重要节日中的传统角色。通过采访当地家庭、观众将了解到火鸡如何成为英国家庭团聚的象征，以及不同地区火鸡烹饪方法的差异。本集还探讨了现代工业化养殖与传统养殖方式的对比。
相关纪录片推荐
《里克·斯坦的西班牙美食之旅 Rick Stein’s Spain》
（跟随名厨里克·斯坦探索西班牙的美食文化）
《饮食诊断室 The Food Hospital》
（从医学角度探讨食物与健康的关系）
《味道·我的中国味》
（探索中国各地的传统美食与文化）
《水果传》
（探索水果的奇妙世界和文化意义）
《舌尖上的中国 第三季》
（中国美食文化的深度探索）
视频预览截图
（图片为视频预览截图，资源为视频格式）
本文链接：https://www.wzjhw.com/humanity/travel/our-food-season1/，转载请注明出处。