《主食千变》是一部深入探索中国各地主食文化的美食纪录片。从北方的面食到南方的米粉，从东部的米饭到西部的面饼，这部纪录片带领观众领略中国主食的多样性和地域特色。每一道主食都承载着当地人的情感记忆和文化传承、是中国饮食文化的重要组成部分。
纪录片通过走访全国各地，记录了不同地区主食的制作工艺、食材选择和烹饪技巧。无论是陕西的油泼面、四川的担担面、还是广东的肠粉、广西的螺蛳粉，每一种主食都有其独特的历史渊源和文化内涵。通过这些看似普通的主食，我们可以窥见中国各地的风土人情和生活智慧。
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资源信息
片名别名：无
季数：第1季
集数：全4集
导演：CCTV团队
出品方：CCTV
发行时间：2019年
分辨率：1080P
字幕信息：中文字幕
文件大小：未知大小
文件格式：MKV/MP4
下载类型：高清下载
内容目录
第1集《面食天下》，本集聚焦中国北方面食文化，从陕西的油泼面到山西的刀削面，从兰州拉面到北京炸酱面、展现了面食在中国饮食文化中的重要地位。纪录片深入探访了各地面食的制作工艺，采访了资深面点师傅、记录了他们传承面食技艺的故事。同时，也展现了面食如何融入当地人的日常生活，成为情感寄托和文化象征。
第2集《米粉飘香》，本集带领观众走进中国南方的米粉世界。从广西的螺蛳粉到云南的过桥米线，从广东的肠粉到湖南的米粉、每一种米粉都有其独特的风味和制作工艺。纪录片不仅展示了米粉的制作过程，还探讨了米粉与当地气候、物产的关系、以及米粉如何成为南方人日常生活中不可或缺的一部分。通过米粉，我们可以感受到南方饮食文化的精致和多样性。
第3集《米饭传奇》，本集探索中国米饭文化的丰富内涵。从东北的大米到江南的糯米，从新疆的手抓饭到福建的炒饭，米饭在中国有着千变万化的表现形式。纪录片记录了不同地区米饭的种植、加工和烹饪过程、展现了米饭如何与各地的食材、调料相结合，创造出独具特色的美食。同时、也探讨了米饭在中国传统文化中的象征意义，以及它如何影响中国人的生活方式和价值观。
第4集《杂粮新语》，本集关注中国各地的杂粮主食文化。从内蒙古的莜面到陕北的黄米，从贵州的玉米到西藏的青稞，杂粮主食体现了中国人因地制宜、物尽其用的智慧。纪录片深入农村地区、记录了杂粮的种植、收获和加工过程，展示了杂粮如何与当地人的生活习惯紧密相连。同时、也探讨了在现代化进程中，传统杂粮主食如何创新发展，焕发新的生命力。
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视频预览截图
（图片为视频预览截图，资源为视频格式）
