《味道·人间四月鲜》是一部展现中国传统美食文化的纪录片，通过探寻南京、贵州和扬中三地的特色美食，揭示了中国饮食文化的深厚底蕴和独特魅力。
在南京、纪录片带我们领略了位列中国四大小吃之首的南京小吃。从六朝建都时起源，历经千年而不衰的南京小吃、品种繁多，味道鲜美。一碗热汤、一锅香卤，一包包神秘的调料，都是南京人精心烹饪的绝妙滋味。纪录片不仅展示了这些美食的制作过程、更深入挖掘了背后的文化内涵和历史传承，让观众了解到这些看似普通的小吃、为何能够吸引历朝历代的文人墨客流连忘返。
在贵州，纪录片将镜头对准了黔中腹地的春季美食。初春四月的勃勃生机，给予了当地百姓丰富的美食灵感。翻山越岭，品尝地道美食的早春鲜味、深入农家，领略传统古法的独特魅力。纪录片通过记录当地人的日常生活和烹饪方式、展现了贵州大山里隐藏的人间四月鲜，以及当地人与自然和谐共处的生活智慧。
在扬中，纪录片探索了长江下游第一大江心洲的江鲜美食。吃河豚、赛过长江三鲜的美味、家门口唾手可得的河蚌，这些江鲜在扬中人手中各领风骚、发挥出势均力敌的鲜美。纪录片不仅展示了这些美食的独特风味，更揭示了扬中人与江鲜之间的深厚情感和文化联系。
最后一部分、纪录片从北京到南京，谈古论今，探讨了一本被厨师奉为厨界圣经的古籍《随园食单》。通过国宝大师与厨界新贵的合作，纪录片展示了如何将尘封多年的技艺重新开启，让传统美食在现代餐桌上焕发新的生命力。
资源下载
资源信息
片名别名：无
季数：第1季
集数：全4集
导演：央视团队
出品方：CCTV
发行时间：2017年
分辨率：1080P高清
字幕信息：中文字幕
文件大小：未知大小
文件格式：MKV/MP4
下载类型：高清下载
内容目录
第1集《南京小吃》，本集聚焦南京小吃，位列中国四大小吃之首的美食文化。纪录片追溯了南京小吃自六朝建都时的起源，展示了历经千年而不衰的传承。通过镜头、观众可以看到南京人如何用心烹饪食物，让时光浸润滋味。一碗热汤、一锅香卤、一包包神秘的调料，都是南京人罐里烧、火上炒、盆里炖、锅里煮的绝妙滋味。纪录片深入挖掘了这些看似不起眼，却传世已久的鲜活之味，揭示了为何历朝历代的文人墨客流连此地。特别是对一颗看似普通的卤蛋如何变得味醇至极的揭秘、展现了南京小吃制作的精湛工艺和独特魅力。
第2集《贵州四月鲜》，本集带领观众走进延绵的乌江两岸，美丽的黔中腹地、探寻初春四月的勃勃生机给予当地百姓的美食灵感。纪录片翻山越岭，品尝地道美食的早春鲜味，深入农家，领略传统古法的独特魅力。通过记录当地人的日常生活和烹饪方式、展现了贵州大山里隐藏的人间四月鲜。纪录片不仅展示了这些美食的独特风味，更揭示了当地人与自然和谐共处的生活智慧、以及传统美食文化在现代社会中的传承与发展。观众可以通过镜头，感受到贵州春天的气息，以及当地人对美食的热爱和对传统的坚守。
第3集《扬中江鲜》，本集来到长江下游的第一大江心洲扬中，探索当地丰富的江鲜美食文化。纪录片展示了在扬中、吃河豚已经不是什么稀奇事儿，甚至有刺身吃法。小小渔船放出的豪言壮语、说有赛过长江三鲜的美味，以及家门口唾手可得的河蚌和神奇的三叶草碰撞出的火花，都让观众大开眼界。纪录片出长江、下鱼塘、访高人，展示了林林总总的江鲜如何在扬中人手里各领风骚、发挥出势均力敌的鲜美。通过记录扬中人的烹饪技艺和对江鲜的独特理解，揭示了美丽小岛扬中”人间四月鲜”的秘密、以及当地人与江鲜之间的深厚情感和文化联系。
第4集《随园食单》，本集从北京到南京，谈古论今，探讨了一本被厨师奉为厨界圣经的古籍《随园食单》。纪录片通过国宝大师与厨界新贵的合作，展示了如何将尘封多年的技艺重新开启、让传统美食在现代餐桌上焕发新的生命力。纪录片强调”佳肴不分大小，皆是人间美味、食材不分贵贱，都能找到知音”的理念，展示了中国人的餐桌上，滋味因人而异、喜好各有不同的饮食文化。通过从古法到家常的转变，纪录片展示了民间高手如何诠释《随园食单》中的美味、以及传统美食文化在现代社会中的传承与创新。观众可以通过镜头，感受到中国传统饮食文化的深厚底蕴和独特魅力。
相关纪录片推荐
《舌尖上的新年》
（展现中国传统新年美食文化）
《生门》
（探索生命与食物的关系）
《水果猎人》
（追寻全球珍奇水果的故事）
《食物公司》
（揭示现代食品工业的真相）
《一部关于糖的电影》
（探索糖对健康的影响）
视频预览截图
（图片为视频预览截图，资源为视频格式）
