《保罗教你做面包》是一部由BBC制作的美食纪录片，由英国著名面包师保罗·霍利伍德主持。在这部纪录片中，保罗将带领观众探索面包的奥秘、从最基本的原料选择到复杂的烘焙技巧，全方位展示面包制作的精髓。
保罗·霍利伍德是英国最知名的面包师之一、他拥有超过25年的面包制作经验。在这部纪录片中，他将分享自己多年积累的烘焙心得和秘诀，教观众如何在家中制作出专业水准的面包。无论是简单的白面包，还是复杂的酸面包，保罗都会详细讲解每一个步骤，确保观众能够轻松掌握。
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资源信息
片名别名：无
季数：第1季
集数：全6集
导演：BBC团队
出品方：BBC
发行时间：2018年
分辨率：720P
字幕信息：中英双字
文件大小：未知大小
文件格式：MKV/MP4
下载类型：高清下载
内容目录
第1集《面包的基础》，在本集中，保罗·霍利伍德介绍了面包制作的基本原理和所需的主要原料。他详细解释了面粉的种类、酵母的作用以及水的温度对面团发酵的影响。保罗还演示了如何正确揉面和发酵，这是制作出松软可口面包的关键步骤。通过简单的白面包制作、保罗向观众展示了面包制作的基本流程和技巧，为后续更复杂的面包制作打下基础。
第2集《全麦面包》，第二集聚焦于全麦面包的制作。保罗解释了全麦面粉与白面粉的区别、以及如何利用全麦面粉制作出既健康又美味的面包。他分享了全麦面包的独特配方，包括添加种子和坚果以增加口感和营养。保罗还详细讲解了全麦面团的发酵时间和温度控制，以及如何避免全麦面包变得过于密实。通过这一集，观众将学会如何制作出松软可口的全麦面包。
第3集《酸面包》，第三集探索了酸面包的奥秘。保罗介绍了酸面包的历史和文化背景、以及其独特的制作工艺。他详细解释了如何培养和维护天然酵母，这是制作酸面包的关键。保罗还演示了酸面包的揉面技巧和长时间发酵过程、以及如何给酸面包创造出独特的表皮和内部结构。通过这一集，观众将了解到酸面包制作的复杂性和艺术性，以及如何在家中制作出正宗的酸面包。
第4集《风味面包》，第四集专注于各种风味面包的制作。保罗展示了如何添加不同的配料来创造出丰富多样的面包口味，包括橄榄面包、奶酪面包、香草面包等。他详细讲解了每种配料的添加时机和比例、以及如何平衡各种风味。保罗还分享了一些创意面包的制作方法，如辫子面包和花式面包。通过这一集、观众将学会如何根据自己的喜好制作出个性化的风味面包。
第5集《世界面包》，第五集带领观众进行了一次环球面包之旅。保罗介绍了世界各地的特色面包，如法国的法棍、意大利的佛卡夏、德国的黑麦面包等。他详细讲解了每种面包的历史背景、文化意义以及独特的制作方法。保罗还演示了如何在家中复制这些国际知名的面包，并分享了一些小技巧以确保成功。通过这一集，观众将了解到面包文化的多样性和丰富性、以及如何在家中制作出世界各地的特色面包。
第6集《面包的创意应用》，最后一集展示了面包的创意应用。保罗介绍了如何利用面包制作各种美食，如面包布丁、面包沙拉、三明治等。他详细讲解了如何利用剩余面包制作出新菜品、减少食物浪费。保罗还分享了一些面包的保存方法和再利用技巧，以及如何将面包融入到日常饮食中。通过这一集，观众将了解到面包不仅仅是主食，还可以成为创意美食的重要组成部分，以及如何充分利用面包的各个方面。
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视频预览截图
（图片为视频预览截图，资源为视频格式）
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